在米线的生产中原材料的选择是基本的保障，要生产出来筋骨好，润滑不断的米线，就要选择好大米；至于米的选择可以在之前的《用多功能米粉机生产时大米的选择你知道多少》文章中得到详细的了解。大家都知道米线机的自动化程度高，生产操作简单又快捷，在使用米线机生产食品的时候，要按照厂家教的技术配方来生产；为什么这么说呢，是因为之前见到过，有些客户在“自主创新”没有按照教的配方来，结果生产的米线不成型、达不到理想的效果。
当然这些都是对于新用户的提醒，在对米线机生产不够了解的情况下，建议生产者还是要严格按照厂家提供的配方来进行生产；在长时间生产中得到经验的客户，是可以根据情况来改变比例的。有些做米线生产的客户，想要简化生产程序，将大米直接投入米线机生产，结果生产出来的米线效果不理想。虽说大米可以直接投入的米线米粉机生产，但为了保证米线的口感和质感，建议各位在生产的时候还是要按照正常的生产工序来进行，毕竟只有好品质的米线，才能够受的食用者的喜爱，要做长久生意，就要有好品质的米线。厂家教给用户的米线机技术配方是在长时间的生产经验中得来的，购机者不用费心摸索，只要按照厂家教的技术来就可以。
